Ajvar, Balkan mutfağına özgü bir acı biber sosudur. Genellikle kırmızı biber ve patlıcanın birlikte pişirilmesiyle elde edilir. Soğan, sarımsak, domates ve zeytinyağı gibi malzemeler de genellikle ajvar sosunda bulunur.
Ajvar sos, Balkan ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir konservelik üründür ve kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürülerek ya da mezelerde kullanılarak tüketilir. Acı, tatlı veya köz biber kullanılarak hazırlanabilen ajvarın lezzeti malzemelerin kullanım oranları ve pişirme şekline bağlı olarak değişebilir.
Ajvar sos, sağlıklı bir beslenme şekline katkı sağlayan yüksek lif ve antioksidan içeriğiyle de bilinir. Aynı zamanda yemeklere lezzet katan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir sos çeşididir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page